Weindegustationsmenü “Sommerweine”, das klingt nach Sonne, Urlaub und Genuss. Verkosten Sie ausgewählte Sommerweine und finden Sie Ihren Lieblingswein bei einem exklusiven 5-Gang-Menü. Um das Geschmackserlebnis für Sie wunderbar abzurunden, wurde jeder Wein speziell auf den passenden Menügang abgestimmt. Unser Sommelier Christian Kurze wird den Abend begleiten und Ihnen jeden Wein erläutern.

 

Menü

 

Büffelmozzarella im Tomatensud

mit farbigen Tomaten

und Basilikum

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Rote Gurkensuppe

mit Dinkel Croûtons und Crème fraîche

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Zanderfilet an Beurre blanc

mit Parmesan Ravioli

und grünem Apfel

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Kalbsfilet im Tramezzini-Mantel

an Blaubeerjus, Kartoffel-Speckpüree

und Mini-Gemüse

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Trilogie von der Mango

mit Valrhona Schokolade